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Bentonite granulare, sodica attivata ad elevato potere deproteinizzante.
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Lieviti selezionati più attivante di fermentazione.
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Caseinato di potassio purissimo ad alta solubilità.
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Fresca miscela di tannini ellagici e catechinici in forma granulata.
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Particolarmente idoneo per la ripresa fermentativa, la presa di spuma e per le fermentazioni difficili.
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Criofilo varietale utilizzato nelle fermentazioni di vini bianchi di uve neutre o aromatiche.
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Ideale per ottenere vini freschi e fruttati.
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Energia fermentativa, rotondità ed equilibrio, ottima resistenza all’anidride solforosa.
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Pulizia aromatica ed eleganza sia nella fermentazione primaria che nella presa di spuma, dove dona ampiezza.
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Lievito adatto per produzione di vini rossi di grande struttura, elevato grado alcolico e lungo affinamento.
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Elegante prodotto granulato a base di tannino condensato estratto da uva.
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Stabilizzante e regolatore di fermentazione.
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Stabilizzante e regolatore di fermentazione.
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Attivante di fermentazione e solfitante in forma liquida.
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Nutriente per lieviti a base ammoniacale in formulazione classica con tiamina.
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Specifico per l’adsorbimento di elementi indesiderati presenti nel mosto.
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Nutriente e bioregolatore della fermentazione.
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Preparato enzimatico concentrato in polvere, per la chiarifica dei mosti bianchi e dei vini giovani.
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Preparato enzimatico concentrato in polvere, per la chiarifica dei mosti bianchi e dei vini giovani.
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Preparato enzimatico in polvere per la produzione di vini rossi, favorisce l’estrazione di antociani e polifenoli.
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