Enologia

Le notizie riportate vi permetteranno di valorizzare una produzione tipica come l'uva sul nostro territorio.

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Affinamento - Vini rossi, bianchi e rosati	Enartis	2809 Kb
Aromi varietali delle principali varietà a bacca bianca campane	Moio Luigi	1054 Kb
Come eliminare o ridurre l'impiego della solforosa in vinificazione	Zironi Roberto	2597 Kb
Crioestrazione selettiva e produzione di vini bianchi mediante macerazione	Ferrarini Roberto	430 Kb
Crioestrazione selettiva e produzione di vini bianchi mediante macerazione	Ferrarini Roberto	307 Kb
Crioestrazione selettiva e produzione di vini bianchi mediante macerazione	Ferrarini Roberto	159 Kb
I fattori di riuscita della presa di spuma 1	Leboeuf Domenique	163 Kb
I fattori di riuscita della presa di spuma 2	Leboeuf Domenique	866 Kb
Schema di vinificazione in Bianco	Simonetti Michele	8 Kb
Schema di vinificazione in Rosso	Simonetti Michele	8 Kb
Tecniche di affinamento per vini bianchi 1	Dubourdieu Denis	187 Kb
Tecniche di affinamento per vini bianchi 2	Dubourdieu Denis	1000 Kb
Tecniche di valorizzazione degli aromi del vino	Enartis	1256 Kb

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